Bilgi Kutusu

Aradığınız herşeyi bulabileceğiniz forum adresi..!
 
AnasayfaAnasayfa  TakvimTakvim  SSSSSS  AramaArama  Üye ListesiÜye Listesi  Kullanıcı GruplarıKullanıcı Grupları  Kayıt OlKayıt Ol  Giriş yapGiriş yap  

Paylaş | 
 

 Mercimek Köftesi

Aşağa gitmek 
YazarMesaj
rapche

avatar

Mesaj Sayısı : 40
Kayıt tarihi : 05/02/10

MesajKonu: Mercimek Köftesi   C.tesi Şub. 06, 2010 12:57 pm

MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
karabiber
kırmızı pulbiber
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
marul

Yapılışı : Kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)

ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. Üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp mercimekler şişene kadar (40-45 dakika) bekletin.

Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. Zeytinyağ ile soğanları kavurun. Salçayı ,karabiberi ve kırmızıbiberi ilave edip karıştırın.

Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın. Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. Maydanozu da yıkayıp kıyın.

Karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcına yeşillikleri ekleyin. Biraz daha yoğurun. Harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. Servis tabağına marulları dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.




Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
 
Mercimek Köftesi
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Bilgi Kutusu :: HERTELDEN :: Yemek tarifleri-
Buraya geçin: